手撕鴨
手撕鴨

手撕鴨培訓:

      四川崇州因盛產板鴨、烤鴨而聲名遠揚,其板鴨和烤鴨加工源于明清,已有上百年歷史,選料考究,集腌、熏、鹵之精華于一體,獨具干、酥、香的特點。手撕鴨采用先進的腌制和烤制技術,結合現代工藝、傳統老湯,加上香都獨有的百年鹵水侵泡,一方面有滋補的功效,另一方面也使香味更加濃郁,香而不膩,脆嫩爽口,令人“食之難忘其味,觀之難忘其色”,是真正意義上美食與傳統文化的結合。 其中手撕烤鴨則是非油炸的健康綠色食品,它采用三十多種名貴中藥并容納四川風味精心制成,色澤金黃,皮帶芝麻,骨脆肉嫩,味道鮮美,絕不油膩。絕不含任何色素和防腐劑,是居家旅游的健康食品。在高溫(250℃)長達三個小時的明爐焙烤過程中,可以殺死所有可能存在的細菌和病毒,除脂肪和部分水分蒸發和流失外,其它營養素基本沒有損失。蛋白質的相對含量還有所增加!別具風味特色,是公認的符合現代消費潮流的非油炸健康綠色休閑食品。作為美味的休閑食品特別適合居家旅游、贈送親友之佳品!

 

培訓內容

① 鴨子的選擇, 
② 鴨子處理技巧 
③ 鴨子腌制技巧, 
④ 五香鴨腌制技巧,

⑤ 麻辣鴨腌制技巧, 

⑥ 烤鴨技術

⑦ 醬料配置         
⑧ 鴨子調味汁技術 
⑨ 烤鴨爐,爆鴨爐使用方法,

⑩ 烤制技巧,烤,爆鴨顏色控制。
學習時間 不限學習時間,學會為止,包教包會。一般3-5天左右,根據個人掌握情況而定。
優惠政策 免費提供公司商標; 提供免費技術升級
培訓保障 簽訂培訓合同,包教包會
保證每個學員全程都是實踐動手學習
保證核心技術配方無保留傳授技術
保證學習中途不增加任何雜費
保證學員能夠完全掌握核心技術
保證學員能夠學到有競爭力好味道的技術
香派小吃培訓承諾,學不會,絕不收取任何費用

培訓方式:本校從選料到制作全程手把手教學.學習時間不限,全部動手操作。不做暴利加盟,真正扶持小本創業。全過程學員跟著老師一步步親手操作完成,老師手把手教學。操作過程中老師會對您制作過程中不正確的地方進行糾正,最后在您全部熟練了以后能獨立操作,從原材料開始一步步做出來。直至最后做出的口味和老師所制作的基本相同方可。學習畢業后告訴你所有做生意時要用的材料和工具在哪里買,后期還有免費技術升級.讓你創業無憂

本校鄭重承諾:
正規培訓機構,中途不再收取任何費用,學習期間包吃包住包一切材料費,隨到隨學,學會為止,老師一對一教學,將核心技術傾囊相授,讓你學到最正宗的技術,絕不做虛假宣傳。我們擁有豐富的培訓經驗,避免你成為別的公司的試驗品。
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部分培訓項目

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