土豆粉培訓
土豆粉培訓
一、【香派小吃 土豆粉的背景 

     土豆粉是一種著名的漢族小吃。起源于明朝宮廷,明亡后傳入民間。因口味獨特贏得世人稱贊,流傳至今,成為中華一代名吃。相傳明朝御廚將土豆選料提粉、配料打芡、育香和面、沸水漏條、冷浴晾制,最終制成了土豆粉這一新面食。 土豆粉烹飪后,色澤鮮亮、柔軟筋顫、滑潤爽口。

     香派小吃在不斷地促進和改善土豆粉的技術,在原有土豆粉的基礎上精心改進秘制,選用幾十種上等調料精心配制,在不添加任何香精、色素的情況下,把土豆粉的味道演繹的淋漓盡致。吃起來酸得安逸,辣得巴實,讓人流連忘返,回味悠長。

二、
【香派小吃】土豆粉培訓內容

培訓內容

原湯土豆粉,紅湯土豆粉等多種口味

培訓課程安排

 1.講述土豆粉的發展史及特色特點。

 2.參觀土豆粉的制作流程。

 3.泡粉及熬湯,土豆粉干粉發泡及燙粉的技巧。

 4.紅油制作。

 5.配菜炒制技術。

 6.調味配料、鮮酸汁的制作。

 7.各種口味土豆粉制作方法。

 8.肉質、高湯、鮮汁等材料的保管及存放方法。

實操內容

 1.土豆粉的原料、配料的選取、初加工與保存。

 2.各種香辛料的作用及分類,香辛料包的選材、配方、配比及煨制。

 3.土豆粉等主料及配料的全部制作流程。

 4.學員實踐學習土豆粉的制作工藝及管理流程。

 5.復習制作技術,獨立完成產品的制作。

 6.反復實踐操作,熟練操作流程。

 培訓時間

不限制學習時間,包教包會,學會為止。一般2-3天左右,視個人情況而定。

最新優惠

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優惠政策

1、免費提供公司商標;

2、提供免費技術升級;

培訓保障

1、簽訂培訓合同,包教包會

2、保證每個學員全程都是實踐動手學習;

3、保證核心技術配方無保留傳授技術;

4、保證學習中途不增加任何雜費;

5、保證學員能夠完全掌握核心技術;

6、保證學員能夠學到有競爭力好味道的技術;

7、香派小吃培訓承諾,學不會,絕不收取任何費用;

本校鄭重承諾:
正規培訓機構,中途不再收取任何費用,學習期間包吃包住包一切材料費,隨到隨學,學會為止,老師一對一教學,將核心技術傾囊相授,讓你學到最正宗的技術,絕不做虛假宣傳


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部分培訓項目

公司QQ號:316415585
微信公眾平臺號:XP88345479
聯系電話:13738659408,18806586472,400-008-9479
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