石鍋魚培訓
石鍋魚培訓

 

臺州香派餐飲企業管理咨詢有限公司是一家集小吃研發、培訓、推廣為一體的正規小吃培訓學校,座落于交通便利的臺州市椒江區東環大道190號君悅大廈.我們本著學員第一的思想,努力為每一位學員提供最完善的服務。我們擁有豐富的培訓經驗,避免你成為別人的試驗品。精湛的技術,一應具全的設備良好的培訓環境,讓你能學到時下最真宗的技術。

 

香派石鍋魚是以川菜特色風味為主的一種特色小吃,它以品種多、口味全、物美價廉為特點,而石鍋含有大量對人體有益的鐵離子元素,具有防癌、防老祛皺、美食美器、潤膚等作用。用石鍋燉出的魚具有明目、養顏、健腦的作用,經本廚多年的精心配制,用獨特的配方、藥料精制而成,令人回味無窮


【香派小吃】石鍋魚培訓內容
培訓方式:
本校從選料到制作全程手把手教學.學習時間不限,全部動手操作。不做暴利加盟,真正扶持小本創業。全過程學員跟著老師一步步親手操作完成,老師手把手教學。操作過程中老師會對您制作過程中不正確的地方進行糾正,最后在您全部熟練了以后能獨立操作,從原材料開始一步步做出來。直至最后做出的口味和老師所制作的基本相同方可。
培訓內容:
石鍋魚 是湘菜中的一道名菜,制作方法獨特,用一塊大的花崗巖巖石鑿成有雙耳的石鍋,將魚放在石鍋內烹煎,然后,再加上以辣椒為主的各式佐料,又再加上一些滋補藥材制成。清初康熙年間,長沙湘江河畔,有一家小店擅長做一道“石鍋魚”,風味獨特。康熙皇帝微服下江南時,在這間小店嘗了這道菜,感覺味道鮮美無比,龍顏大悅。此菜系價格適中,消費人群廣泛,是餐飲創業者首選
培訓內容 1.食材選購方法 2.食材腌制的處理方法 3.秘制配料的制作
4.麻辣味、香辣味等各種風味的制作 5.石鍋魚專用的紅湯、白湯制作技術 6.石鍋魚秘制的紅油、底料的制作技術
技術贈送 詳情可到店咨詢!學多優惠多,公司承諾一次性收費
指導招牌設計,指導菜單設計。(免費使用香派標志)
終身免費技術升級。(免費技術升級和改善,開店后有什么不懂還可以來免費學習)
學習方式 老師一對一授課,包教包會,學會為止。不限制學習時間
培訓時間2-3天

 

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部分培訓項目

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