火鍋培訓
火鍋培訓
特色火鍋:
火鍋味道的好壞,決定火鍋生意的成敗.火鍋看似簡單,其內容豐富.它講究的是:色,香,味,型,麻,辣,鮮,香.是辣而不躁,麻而不烈,“適口者為佳”色澤紅亮,香味純正濃郁,回味悠長。關鍵還在于根據不同區域和季節的變化,將眾多調味品的單一味通過有機巧妙的加工使它產生一種新型的復合味.好的火鍋就應該在店外很遠的地方抓住路人的鼻子,讓人有一種強烈的食欲,進店后看其色澤紅亮,就有一種迫不及待想吃的感覺,只要口感好,就留住客人的嘴了。

火鍋的特點:
     一 火鍋湯色清澈紅亮,麻辣香味特別濃郁撲鼻,回味清香爽口,麻辣味道可重可輕;
     二 純天然香料,絕對不含對人體有害的:辣椒紅、蘇丹紅、飄香劑、罌粟;

     三 底料、紅油、調料技術操作簡單,容易標準化操作。吃了不上火。

 


投資與營銷建議
     1、投資靈活性大,大投資小投資均可。
     2、利潤大,純利潤達60%以上,效益可觀,發展前景大。
     3、火鍋還可以作為各類型酒店單個的主推經營項目。
     4、火鍋的經營可多式多樣,學員可根據周圍的消費人群靈活選擇:多人火鍋、二人火鍋、一人吃的吧臺火鍋等等。

【香派小吃】火鍋技術培訓內容
培訓方式:
本校從選料到制作全程手把手教學.學習時間不限,全部動手操作。不做暴利加盟,真正扶持小本創業。全過程學員跟著老師一步步親手操作完成,老師手把手教學。操作過程中老師會對您制作過程中不正確的地方進行糾正,最后在您全部熟練了以后能獨立操作,從原材料開始一步步做出來。直至最后做出的口味和老師所制作的基本相同方可。
培訓內容:
火鍋 火鍋是漢族傳統飲食方式,起源于明末清初的重慶嘉陵江畔、朝天門等碼頭船工纖夫的粗放餐飲方式。
培訓內容 1.食材選購方法 2.羊肉/牛肉/魚頭/三鮮火鍋,麻辣/鴛鴦/骨湯火鍋等制作方法 3.火鍋底料的制作方法
4.火鍋濃香高湯的制作方法 5.配菜的制作處理方法 6.火鍋專用秘制紅油的制作
技術贈送 詳情可到店咨詢!學多優惠多,公司承諾一次性收費
指導招牌設計,指導菜單設計。(免費使用香派標志)
終身免費技術升級。(免費技術升級和改善,開店后有什么不懂還可以來免費學習)
學習方式 老師一對一授課,包教包會,學會為止。不限制學習時間
培訓時間2天左右

 

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部分培訓項目

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