鹵菜培訓
鹵菜培訓

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一、【香派小吃】鹵菜介紹:


鹵菜優勢:歷經千年,經久不衰。鹵菜不是單一的烹制法,而是集烹制(加熱)與調味二者于一身,由于鹵菜在火候上的要求比其他搶火菜好掌握,所以自產生便得到很多朋友的熱情追捧。從八十年代以后,隨著改革開放,從事鹵烹技術的搜集、總結、教學、研究、開發的專業人士不斷增加,使鹵烹技術更加精湛,品種更加豐富。由此,鹵菜進入了空前的繁榮昌盛時期。

鹵菜特點
是將食物放入精心調制的鹵湯中加工而成的,具有保健強身的作用,且色、香、味、形兼具的美味食品。鹵菜是具有中國特色的烹調技法,幾乎所有的餐館、酒樓、超市、排擋、菜市場都有其成品的身影、芳香誘人的美味。鹵菜最大的優點在于冷熱皆宜,它可以當作主菜,也可以作為佐酒佳肴,而且不分季節,攜帶方便,保質期長,年節必備。因此,贏得人們廣泛的認可,

 

學鹵菜送涼菜,涼菜顧名思義就是放涼著來吃的小菜。這與趁熱品嘗的概念不同,必須是放涼的或者從冰箱冷凍過的吃起來才更美味。涼拌的菜式本來不多,但隨著外來菜系的不斷補充,涼菜的品種也越發豐富了,爽口、味鮮、有營養,這讓人們也漸漸喜歡上這些涼著吃的品種,尤其在夏天或者吃辣的時候,涼菜則更是飯桌上的寵兒



二、【香派小吃】鹵菜培訓內容

培訓價格

價格實時優惠,請電話咨詢13738659408或來公司了解

鹵菜種類 鹵制雞爪,雞翅,整雞,鴨頭,鴨爪,半邊鴨整鴨,鴨腸,鴨心,鴨腎,豬頭肉,豬頭皮,豬耳朵,豬口條,鹵牛肉,鹵豬肚等幾十種鹵味的制作,另送特制涼拌菜

培訓課程安排

1、鹵制品的市場選料采購技巧
2、熟悉配方中多種專用香料的識別與市場選料技巧
3、鹵水制作秘方(高湯熬制,料包配置等)和操作方法
4、鹵水顏色的處理(炒糖色等)
5、各種材料鹵制的技巧
6、鹵水的保存、增香等后期處理

培訓時間

老師一對一授課,包教包會,學會為止。不限制學習時間,一般3--5天左右,視個人情況而定。

最新優惠

詳情可到店咨詢,公司承諾一次性收費,學費全部按照官網標價

優惠政策

1、免費提供公司商標;

2、提供免費技術升級;

培訓保障

1、包教包會

2、保證每個學員全程都是實踐動手學習;

3、保證核心技術配方無保留傳授技術;

4、保證學習中途不增加任何雜費;

5、保證學員能夠完全掌握核心技術;

6、保證學員能夠學到有競爭力好味道的技術;

7、香派小吃培訓學校承諾,學不會,絕不收取任何費用;

8、我們的理念是如何為每個地區的學員高端定制,快速入門,快速受用,快速學成,讓你創業無憂

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部分培訓項目

公司QQ號:316415585
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